朱氏還沒有說完,宋絮晚就道:“大嫂別急,晚上的席面,廚房上的采買我來弄,你好好陪陪眾位夫人,今天的體面不能丟?!?
應(yīng)了朱氏之后,宋絮晚就帶著寧寧和離月忙活起來,她首先派人去旺福樓,讓酒樓里的掌柜幫忙采買蔬菜酒肉,又把旺福樓的兩個大廚掉了過來,力求晚上的席面不會出錯。
一切安排妥當(dāng),她才得空喝口茶,教導(dǎo)寧寧和離月道:“這內(nèi)宅之中,雖然不過是吃飯穿衣,做得好大家覺得沒什么,萬一出點(diǎn)亂子,挑刺的人就能排起長隊,所以你們以后在內(nèi)宅,千萬要小心行事?!?
“就比如這廚房上,外出采買會不會中飽私囊,各位廚子能不能滿足各房主子的喜好,三餐之外有人要加餐,府上要怎么調(diào)度......”
宋絮晚絮絮叨叨的說起來,寧寧和離月都認(rèn)真的聽著,寧寧還煞有介事的問道:“采買上中飽私囊,直接發(fā)賣就好,何必這么麻煩?”
“你還小,不明白水至清則無魚,你發(fā)賣一個采買,后面的采買還是會中飽私囊,所以要抓大放小,比如府上一個月用度是200兩,那么多個幾兩少個幾兩就不要在乎了,總要給人一點(diǎn)油水,只要別突然長成三百兩就行?!?
“只要你熟悉一切,把他們能欺騙你的地方了然于心,有些小事睜一只眼閉一只眼就行,比如廚房上,米價多少,肉價多少,你都要清楚,這樣就算他們采買私自扣留,你也不至于當(dāng)個睜眼瞎?!?
緊張的照看著廚房的一應(yīng)食物,還要事事和寧寧離月解釋,等前后院終于吃上晚膳的時候,宋絮晚覺得自己都要累癱了。
“你們倆去吃席吧,我要找個地方歇一會?!?
前院和花廳分別開了男女席,宋絮晚便往無人的后園子逛去,這個周府,她剛嫁進(jìn)來的時候,也曾住過一兩年。
那時她性子活潑,喜歡整日出門玩耍,為此朱氏沒少編排她坐不住,不夠穩(wěn)重。