“一千五百塊左右?!比~凌風淡淡地說著,這些數(shù)字他早就算過了。
“那你這些菜品的賣價與食材成本的比例大概是多少???你自己心里有沒有數(shù)?也就是說利潤是多少?”許曉晴繼續(xù)問道。
“普通的菜品銷售價格與成本的比例是在二比一的比例,特殊菜品三比一,酒水是二點五比一,合起來我估算了一下,在二點五比一左右?!比~凌風一邊烤著,一邊漫不經(jīng)心地說著,這些數(shù)字他早就算過了,不然他怎么定價?他在定價就菜品的價格自己推算過一個晚上。
許曉晴皺了皺眉頭,拿出手機開始站在廚房里摁著。
“別算了,也就是一百塊的銷售額能夠有六十塊錢的利潤,要想歸本的話,每天的銷售額應(yīng)該要在兩千五百塊左右。所以,今天中午的銷售額在一千三百塊已經(jīng)很不錯了,而且今天這一千三百塊還是在我們打七折的時候創(chuàng)下的。而且,燒烤生意晚上才是最旺的時候,我想晚上應(yīng)該能上兩千?!?
“當然,今天能有這么好的生意也與我們打折有關(guān)??傊?,能有一千三的銷售我已經(jīng)很滿足了,我原本估計今天中午能夠八百塊的銷售就謝天謝地了。你們洗個手準備一下,馬上就能夠吃東西了,都餓了吧?!?
葉凌風把兩個羊腿給裝了盤子,由于買了一個大型的專門用來烤這種大型食物的烤架,所以,現(xiàn)在烤羊腿已經(jīng)很方便了,而且速度很快,再也不像以前那樣一定要自己拿著個羊腿一直架在火上烤,一刻都不能停。
聽著葉凌風說的一愣了愣,許曉晴依舊有些云里霧里,不過最后的數(shù)字他還是聽清楚了,說道:“你什么時候數(shù)學(xué)這么好了?我好歹也是個研究生,竟然都沒算的明白?!?
“這不奇怪,你要論一百以內(nèi)的加減法,你就算是個博士也沒有開小賣部的老板算的快算的準?!比~凌風笑了笑,然后喊著葉霜去收拾一個桌子,準備開餐。
中午,葉凌風開了幾瓶酒,當然,喝酒的人就只有葉凌風和周玉林一個。吃完飯之后,葉凌風就讓所有人都回去休息了。李雨欣走的時候,葉凌風特意送李雨欣出門,走到車邊對李雨欣說道:“雨欣,今天你能來我很開心,謝謝?!?
“好好干,有什么需要幫忙的,來找我。我會經(jīng)常過來看看的,我先走了,得回去上班了?!崩钣晷佬α诵?,然后便開車走了。葉凌風站在那抽著煙,不知道腦子里面在想些什么東西。
一轉(zhuǎn)臉,就見到許曉晴似笑非笑地看著他,他愣了愣問道:“你怎么沒回去休息???今天中午這么累?!?
“怎么了?走了有點舍不得?”許曉晴帶著醋意問著。
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